蘑菇的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？蘑菇是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？蘑菇的正确吃法，食用方法怎么吃？蘑菇的用法用量，怎么吃效果最好？蘑菇的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、蘑菇的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处：
蘑菇，中药名。为伞菌科伞菌属（黑伞属）真菌双孢蘑菇及四孢蘑菇的子实体，尤以菌蕾为佳。分布于全国各地。具有健脾开胃，平肝提神之功效。常用于饮食不消，纳呆，乳汁不足，高血压病，神倦欲眠。蘑菇的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？蘑菇是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？蘑菇具有比较多的功效作用及用途，蘑菇的详细功效与作用如下：
1、降脂镇痛
蘑菇含腺嘌呤类物质，常食蘑菇其降脂作用比安妥明强10倍；其提取物ACT-2可镇痛(效果可代替吗啡)、镇静。
2、抑菌降糖
蘑菇产生的野菇菌素可抑制革兰氏阳性和阴性细菌，蘑菇醇提取物能降低血糖。
3、固津润肠
所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
4、增强免疫
鲜蘑菇食用时味道鲜美，能增进食欲，益胃气，适合于肿瘤、糖尿病、肝炎、慢性气管炎者常食。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
5、镇痛，镇静。
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
6、止咳化痰。
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
7、抗癌。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
8、通便排毒。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
总之，蘑菇具有比较多的药物用的价值，药理作用涉及比较多的方面。

二、蘑菇的正确吃法，食用方法怎么吃：
蘑菇的正确吃法，食用方法怎么吃？蘑菇的用法用量，怎么吃效果最好？蘑菇的吃法种类非常多，接下来介绍蘑菇的正确吃法。
1、蘑菇排骨汤
材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
2、沙茶酱炒杂菇
材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。
做法：
各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
3、红烧蘑菇
是不是很少有人会红烧蘑菇呢？一般听得干炸蘑菇比较多。现在就简单给大家说下红烧蘑菇的做法。
材料：蘑菇500克，红烧汤汁一勺，白糖，胡椒粉适量。
做法：将蘑菇洗干净切成片，把切片的蘑菇放入沸水中焯一下捞出。准备一个锅，放火上，往锅里放入适量的橄榄油直到油烧热，把蘑菇片放入锅里翻炒，翻炒片刻后，加适量水进去，将准备好的红烧汤汁、白糖、胡椒粉放进锅里，开大火将水烧开；烧开后，换成中火将汤汁烧到吸收完即可。将成品装盘子里，一盘香喷喷的红烧蘑菇就做好了，可以开始享受美食了。
4、什锦烩蘑菇
材料：蘑菇适量、草菇适量、滑子菇半袋、春笋适量、荷兰豆适量、西兰花一颗、红椒一个、黄椒一个、淀粉适量。
做法：将黄椒、红椒、荷兰豆洗干净切成丁；将所有的蘑菇洗干净过水，春笋切成小段；将西兰花掰开成小朵，洗干净个，焯一下水；将油放入锅里，待油热后，将蘑菇和蔬菜倒进去翻炒；翻炒半熟时，将调料加进去，把淀粉兑水加入锅里；待将淀粉吸收完后，起锅。
三、蘑菇的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
蘑菇的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般蘑菇的副作用与危害有以下几方面。
1、便泄者慎食蘑菇。
总结：蘑菇的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处？蘑菇是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？蘑菇的正确吃法，食用方法怎么吃？蘑菇的用法用量，怎么吃效果最好？蘑菇的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是蘑菇的相关介绍。